圖/交通部

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《臺灣米其林指南2025》於今（7）日正式公布，新北市、新竹縣及新竹市三座城市首度納入評鑑行列，為台灣美食地圖再添新星。至此，全台已有臺北市、臺中市、臺南市、高雄市、新北市、新竹縣及新竹市等七大城市列入米其林美食評選，觀光署更形象化比喻為「LUCKY 7」，盼能為台灣觀光注入更多新活力。

此次新增的三座城市擁有豐富多元的飲食文化特色，從廟口小吃、經典家常料理，到創新精緻餐飲與山海風味，展現出台灣四季食材的多樣鮮味與地方文化底蘊。無論是融合多元文化的創意佳餚，或是承載鄉土記憶的傳統手藝，皆展現出台灣飲食文化的厚度與生命力。

交通部觀光署自2019年起推動「台灣美食國際品牌化十年計畫」，逐步拓展米其林評鑑城市版圖，首波評鑑自臺北市起，隨後陸續擴及臺中、臺南與高雄，逐步完成從北到南的品牌佈局。此次新北市與新竹地區的加入，不僅體現區域餐飲能量的提升，更是臺灣美食版圖再進化的關鍵里程碑。

觀光署署長周永暉表示，疫情過後，全球旅遊型態轉變，臺灣積極推動地方美食品牌化與國際化，成功將在地美味推向全球視野。他指出，「《臺灣米其林指南》從單城擴展到七城，是台灣餐飲實力的最佳體現。這次加入的三座城市，正代表台灣飲食文化的多樣與精采，未來也將帶動更多國際遊客深入探索台灣在地風味與文化內涵。」

周永暉進一步表示，「LUCKY 7」城市不僅是餐飲評鑑據點，更將成為推廣在地旅遊與文化資產的核心支點。觀光署也結合《台灣觀光100亮點》計畫，鼓勵旅客透過美食探索在地特色景點，體驗多元主題旅程，打造「臺灣百味(WAY)心體驗」，進一步強化台灣做為國際觀光目的地的競爭力。

觀光署強調，未來將持續透過精緻旅遊、地方創生與永續觀光策略，深化各地美食與文化資源，打造更多結合「吃、遊、住、行、購、娛」的整合型旅遊產品，期盼在全球旅遊復甦之際，讓世界看見台灣美食的韌性與魅力。